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凉拌扁豆丝的做法步骤

1.材料：扁豆、蒜、熟芝麻。

2.将扁豆洗净切细丝。

3.蒜去皮切成蒜茸。

4.锅里水烧开，滴几滴油，放少许盐，将扁豆丝煮熟。

5.捞起过冷开水后沥干。

6.调入蒜茸、熟芝麻、醋、鸡精、盐、山胡椒油、麻油拌匀即可。

小窍门&温馨提示

扁豆丝一定要煮熟后才能食用，以免中毒。